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2004年5月25日，美国一家糕点公司为了庆祝成立70周年，在纽约制作了一个世界上最大的冰淇淋蛋糕，并被载入《吉尼斯世界纪录》。这即是世界最大的冰淇淋勺，也是世界上最大的冰淇淋，这个冰淇淋重达1，365。31公斤(3010磅)。除了它的重量，外形尺寸为高5英尺(1。67米)，宽6英尺2(1。88米)。
而今在长沙制作完成的芒果冰淇淋，由获得第四届上海国际手工冰淇淋大师赛冠军的福建人郭宏武率领百名助理团队，耗时近一小时完成。
冰淇淋现场制作分为准备区和挑战区两个场地。百名助理团队在准备区将3000公斤原材料进行处理和配比;挑战区则有一个巨型长方形容器，冰淇淋最终将在该容器内搅拌成型。
郭宏武介绍说，此次他们一共使用了600公斤芒果、1260公斤牛奶、480公斤奶油等原材料。
在炎炎夏日吃口爽口的冰淇淋也是一种享受啊！
那么冰淇淋有多少种种类
按型态性质分：冰淇淋分为软质和硬质。
软质的冰淇淋是像我们所吃的甜桶或者圣代。
硬质的则像那种一般我们吃的纸碗装的冰淇淋，冰棒，雪糕，冰淇淋球。
按品种分主要分为三种。
1、美式冰淇淋(Icecream)主要特征：甜度较高，奶味浓郁，脂肪含量不低于10%.
2、意式冰淇淋(Gelato)主要特征：糖度低，口感细腻润滑，脂肪含量为4%.
3、果汁冰糕(Sorbet)主要特征：糖度低，突出的是水果的原味与芳香，口感清爽，无脂肪.
之所有有这种分别是因为配料和制作工艺的不同而导致的差异。 |
