鸡蛋既含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素A、维生素D、维生素E，还含有B族维生素及铁、钙、磷、钾等人与体所需要的矿物质，是一种非常不错，也值得经常食用的食物。
说起鸡蛋的吃法，就不得不提冲鸡蛋水这种很多人都喜欢的方法了。而这种方法总体来说还是十分不错的，既可以补充蛋白质等鸡蛋所含的营养物质，又可以为人与体补充一定的水分
冲鸡蛋水的做法
冲鸡蛋水在我们那里叫做“鸡蛋花”，做出来的非常美味的，而且营养很丰富，具体来看看怎么做吧
1.先把鸡蛋清洗一下，然后打进碗中（可以连蛋壳一起），用筷子搅拌均匀
2.把事先烧开的开水倒入碗中，再次稍微搅拌，鸡蛋就会变成“碎花状”
3.加入适量香油，也可根据自己的口味，加入适量的白糖或者蜂蜜
4.鸡蛋花中熟或者稍微凉之后即可食用
冲鸡蛋水有什么好处
1.可以治疗失眠多梦、对睡眠不好的人，喝鸡蛋水具有安神镇静的作用。
2.具有降火、祛火的作用，适合咽喉肿痛、口腔上火患者
3.鸡蛋本身营养价值高，对于疾病初愈患者，每一天食用一次，可以增强体质、有助于身体康复。
4.鸡蛋花加入蜂蜜调味，可以起到润肺止咳的效果。
冲鸡蛋水注意事项
1.每天冲一个鸡蛋为宜，过多的话不容易吸收，另外一个生鸡蛋有沙门氏菌，不彻底煮熟是存在一定危险的。
2.糖尿病患者建议少食或者不食 |
