大豆压榨的出油率不超过15%，那么压榨一斤大豆油至少需要7斤大豆，也就是说7斤大豆可以得到1斤油和6斤豆粕。而超市大豆油的价格通常在10元/斤左右，为什么呢？这主要取决于三方面因素：大豆价格，正常利润和豆粕价格。
大豆价格
如果大豆市场价为5元/斤，那么像中粮和鲁花这样的集团企业，以千吨以上规模向境外采购通常也就在3元/斤。如果是转基因大豆，价格会更低，这里我们就以非转因大豆来分析。
3*7=21，即一分利润不加，所有加工费、包装和物流等都不算，一斤大豆油的直接成本就是21元。卖10元/斤，为什么呢？
豆粕的用途和价格
大豆油是脂肪，豆粕则主要是蛋白质。豆粕至少有二个用途：加工蛋白粉，蛋白含量可达99%以上；作为养鱼养猪等的饲料。
据调查，豆粕的价格和大豆的价格基本相当或略高一点，略高主要是卖给营养保健品厂，根据其中蛋白质的含量而定。
由此可见，1斤大豆油的直接成本就为3元左右！
3元的直接成本，为什么卖10元/斤呢？
1.厂家的人工成本，厂房设备折旧，包装费用，利润税收和物流等，综合下来需要3元/斤左右，即大豆油的出厂价为6元/斤左右。
2.区域代理商的利润
集团企业做市场通常有省代、市代和县代等，每级代理商都要有利润。按照通行规则，省市县各级代理商的利润和通常在15个点左右，即大豆油到达超市终端时，已经为7.5元/斤左右了。
3.终端利润
卖场有上万个品种，各个品种的利润有高有低，但所有品种的综合利润不会低于45%，否则卖场无法生存。
像大米和大豆油这样的生活刚需快消品，利润也有25个点左右，即超市要加2.5元/斤。所以，大豆油到超市后的零售价就为10元/斤左右。
一个公开的秘密：
进口的大豆基本都是转基因的，超市货架上的价格标签很明显，同等容量的大豆油，同样的生产工艺，价格相差最少也要三分之一。
目前转基因大豆主要进口自美国以及阿根廷、智利等国家，这些国家农业机械化程度高，大规模种植，成本很低。
为什么我们不加大大豆的产量？
1、农民不种大豆最直接的原因很简单，就是不赚钱。大豆亩产不高，在大田类作物里大豆也算不好种植的。而且最主要的原因就是进口大豆的到港价格比国产大豆的成本还要低，要是没有补贴和保护价，国产大豆很难卖得动。
2、国内的大豆更偏向于高蛋白的大豆，进口大豆种类更偏向于高油大豆。国内曾经也想开发高油大豆，但是和进口的高油大豆品质还是有差距，价格差的就更多了。所以国内现在想尽办法想要发展国产大豆，只不过处境很艰难。
3、我国人均耕地是有限的，可以不计成本多种大豆，但是几乎所有的粮食作物我国都需要进口。（我国在2020年，水稻自给率101%，小麦98%，玉米88%）
转基因到底好不好：
说到底，转基因大豆依然是大豆，不是毒药，是不是有危害，做实验验证一下也就是了，但是恰恰就是没有人找到确实的证据证明转基因大豆是有害的。
所以，我们大多数人都是消费者，可以自主选择就可以了，没必要把转基因一杆子打死。 |
