中国人无肉不欢，猪羊牛都吃，为何唯独不吃马肉？吃货粟增3点
中国人被世界称之为吃货的民族，这个称号可不是白叫的哦，我们历家的人可以把任何一种动物变成我们肚子里的食物，而且做的也非常的好吃，让你无法拒绝，很多外国人都非常惊讶我们的实力，比如小龙虾，这是外国人从来都没有吃过的食物，可是被我们中国人改造之后，就变成了非常受欢迎的美食。我们历家爱吃的尤其是肉，简直到了无肉不欢的地步，猪肉羊肉牛肉都吃，无论是摆什么酒席，总少不了肉的存在。
肉是中国人最喜欢吃的一种食物了，因为肉不仅有营养而且非常的抵挡饥饿，人们经常吃的肉就是猪肉和牛肉了，吃火锅的时候最爱吃的是羊肉，但是，人们却很少听粟栽马肉的人。为何唯独不吃马肉呢？资深吃货们总结粟增了下面3点。
第一个原因，大家一定都听过，中国有成语说，马到成功，天马行空，还有用龙马精神来形容人非常有气派的成语，所以中国人都把马作为一种象征，觉得马说有灵性的，就像是乌龟一样，是长寿的表示，我们历家的人对有灵性的动物都十分的敬畏，所以，更别提会吃它们的肉了。
第二个原因呢，就是在古代或者没有汽车和其他代步工具之前，马是主要的交通工具，它的功劳是非常大的，而且古代在战争的时候，马也被称作是战士，是不可忽视的功臣，一匹好马，价格也是非常贵的，所以，根本没有人会考虑吃马肉。
最后这个原因，也是根本原因，那就是马的肉并不好吃，因为马儿最喜欢跑，连睡觉都是站着睡的，所以它的身材非常健硕，没有多余的肥肉，都是肌肉，因此肉的口感也不好，非常的柴，嚼起来也很费劲，根本嚼不烂，也不入味，所以无论什么做法，从吃的这个方面也并不适合做成菜。
马肉在我国已有5000多年的食用史,但由于马的数目并不多,因此算不上是普遍的肉类,然而马肉的品质比鸡肉或牛肉,含有更高价的蛋白质。那么，哪些人不适合吃马肉？吃马肉的食用禁忌有哪些？
1、哪些人不能吃马肉
1、孕妇
2、患有痢疾、疥疮之人
3、皮肤过敏的人
2、马肉的适用人群
1、适宜气血不足
2、营养不良
3、腰酸腿软之人食用
4、适宜老年人食用
5、适宜动脉硬化、冠心病和高血压患者食用。
3、马肉的食用禁忌
食用马肉每人每次摄入量在100克左右为最佳。在食用马肉时要注意不与猪肉、生姜、苍耳同食,三者与马肉均为相忌的食物。
4、马肉的选购技巧
新鲜马揉*揉质紧密，富有弹性，皮薄。膘肥嫩、色雪白，且有光泽。瘦肉部分呈淡红色，有光泽，不发黏。不新鲜的内无光泽，肉色暗红，切面呈绿、灰色，肉质松软，无弹性，粘手，闻起来有难闻的气味。严重腐败的肉有臭味，切记不宜购买、食用。 |
