
很高兴回答你的问题,我们有太多的朋友喜欢吃小龙虾。但是也有很多朋友担心自己吃的小龙虾没有清洗干净。今天给大家分享一种清洗小龙虾的方法,如果喜欢请点击关注我,谢谢。
清洗小龙虾方法:1、我们买到的小龙虾表面看起来比较干净但是小龙虾生活环境是比较脏的,在清水中加入适量的食盐和白醋浸泡。
2、将小龙虾放入加入食盐和白醋的水中后,让小龙虾吐沙,浸泡大约40分钟就可看到小龙虾吐出体内的脏物了使水变得很脏,反复三次上述操作方法,直到放入小龙虾的水比较干净小龙虾吐泥结束。
3、小龙虾最脏的地方应该就是腹部很难清洗,你可以用刷子或者是钢丝球,使劲刷洗小龙虾的腹部,直到能看到青色的虾肉为止。
4、将小龙虾最脏的部分内脏取出,用剪刀剪去头部的三分之一后,就可以取出黑色的虾胃。用手捏住尾巴中间的尾翼,左右拧,慢慢的就可以拉出虾线。
5、用手抓住小龙虾的脚,将虾脚连同虾腮一并去除,必须要清理干净。
6、将小龙虾反复冲洗3遍,将小龙虾洗干净。
这样小龙虾就被清理得比较干净了。
小龙虾非常好吃,接下来我们就来讲一讲如何挑选干净新鲜的小龙虾。
操作方法
01要想挑选干净新鲜的小龙虾,我们应该尽量去挑选那些活蹦乱跳的小龙虾,那些蔫蔫的就不要挑选了,一动不动更不要挑选。
02要想挑选干净新鲜的小龙虾,我们可以查看一下小龙虾腹部副爪的颜色,如果看起来比较脏的话就说明小龙虾生活的环境比较脏。
03要想挑选干净新鲜的小龙虾,我们可以查看一下小龙虾外壳的颜色,如果小龙虾的壳比较脏的话,小龙虾的生活环境就比较恶劣了。
04需要注意的就是即使我们挑选了比较新鲜和干净的小龙虾,我们在烹饪之前处理工作一定要做好。
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