作为一个爱煲汤的老广，四季各种汤饮少不了，冬天适合的汤水很多，元气先分享几个吧：
北芪煨羊肉
【材料】：
羊肉300克，北芪30克，生姜3~5片，枸杞、葱花、盐适量
【做法】：
1、羊肉切块，洗净焯水；
2、焯水后的羊肉用姜、盐腌制备用；
3、锅内加水煮沸，放入所有食材，小火煲50分钟，起锅时加适量盐调味、撒上葱花即可。
【功效】：
北芪益气固表，羊肉温补脾胃、养血养肝，这道汤是冬季养生佳品，适合阳虚、气虚体质的人，汗多怕风、手脚冰凉的人群。注意，不适合湿热体质的人食用。
海底椰炖鸡
【材料】：
鸡半只（约750克），海底椰25克，玉竹15克，生姜3片，盐适量
【做法】：
1、鸡斩件洗净，焯水；
2、所有食材放入炖盅，加适量开水，隔水清炖1.5小时，加盐调味即可。
【功效】：
冬季气候也比较干燥，这道汤滋阴补虚、止咳润燥。
黄酒炖乌鸡
【材料】：
乌鸡一只（约1500克），黄酒1~1.5斤，红枣3~5个，生姜3片，盐适量
【做法】：
1、乌鸡去掉内脏，斩件洗净；
2、锅内加黄酒煮沸，放入所有食材，大火烧开后转小火煲30分钟，加盐调味即可。
【功效】：
这道汤可以舒筋活血、补血养颜、强身健体，特别适合冬天手脚冰凉的人食用。注意，不适合湿热体质和酒精过敏者食用。
适合秋冬、好喝、成本不贵的汤品还是有很多的，比如山药排骨汤、蘑菇汤、番茄牛尾汤等，都很营养好喝，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【番茄牛尾汤】
胡萝卜削皮切片，葱切段，生姜切片，西红柿洗净后切成小块，牛尾切段，然后将牛尾段放入盆中，倒上清水，浸泡半个小时
锅中倒水，放入生姜片和葱段，将牛尾段冷水下锅，倒上一些料酒，大火烧开后，转成小婚炖煮一个半小时左右
起锅烧油，将油烧热后，放入西红柿块，大火将其炒出汤汁后，放入一些白砂糖，将其炒匀后关火，盛入煮牛尾的锅中，放入胡萝卜片，再炖煮半个小时，放入一些食盐和胡椒粉调味，再煮五六分钟即可
【蘑菇汤】
葱切葱花，取一碗，碗中打入几颗鸡蛋，放上一点点食盐，将鸡蛋液搅打散备用，准备一些自己喜欢吃的蘑菇，将其切片洗净备用
起锅烧油，将油烧热后，放入一些葱花炝锅，煸炒出葱香味后，放入蘑菇翻炒片刻，然后倒入清水，大火烧开后，转成中火煮十分钟，然后倒入鸡蛋液，倒鸡蛋液时用勺子搅动，鸡蛋定型后，放入一些食盐和黑胡椒粉以及少许鸡精，然后倒入水淀粉，烧开后即可盛出，然后撒上一些葱花即可
【山药排骨汤】
山药削皮切成小块（戴一副手套，防止手痒），排骨剁成大小适中的排骨段，生姜切片备用
锅中倒水，放入排骨段，倒上料酒，放入花椒粒和生姜片以及八角，大火烧开，煮出浮沫后，将浮沫撇去，转成小火煮，大概煮一个小时左右，将山药放入锅中，再煮二十分钟左右，放入适量的食盐调味即可
简单的山药排骨汤就做好了，大家可以尝试动手制作一下 |
