一句“保温杯里泡枸杞”，让枸杞火遍大江南北，成为了家喻户晓的明星养生食物。
枸杞为我国特有的名贵中药材，分布于我国大部分地区，其全株均可入药，叶为中药“天精”，果为中药“枸杞子”，根为中药“地骨皮”。
但多数人吃枸杞，都是泡着吃，先喝枸杞泡水，水喝完了之后，再泡着吃。也有些人不喜欢泡着吃，认为干嚼着吃最方便，更好吸收。
枸杞怎么吃最有效果？
中医认为，枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳的功效。现代研究表明，枸杞含有大量胡萝卜素、维生素、人与体必需的蛋白质、粗脂肪和磷、铁等营养物质。其中，维生素C的含量比橙子高，β—胡萝卜素含量比胡萝卜高。此外，枸杞还能增强免疫力，具保肝、抗疲劳、抗衰老等，适合抵抗力低、身体虚弱者服用。
一、用枸杞泡水或煲汤，只饮汤水并不能完全吸收枸杞的营养，最好将枸杞也一起吃掉。
二、不需任何加工，直接嚼服枸杞对营养成分的吸收会更充分，可将枸杞用水冲洗干净后嚼服，但服用量要减半(较泡水或煲汤)。
总结：枸杞子直接嚼服的吸收效果最好。
为什么直接嚼服枸杞效果最好？
1、枸杞中的营养成分并不能完全溶于水。若你喜欢用热水泡枸杞，枸杞中的维生素遇到高温会被破坏。而你喝完水之后，能把枸杞吃掉还好，若你直接倒掉了，可以说营养都被浪费掉了，这样吃效果往往并不好。
2、吃枸杞的最佳时间是晚上，每天晚上睡觉之前干嚼点枸杞，坚持一段时间，身体会出现不少令人喜悦的变化。每天晚上睡觉前干嚼点枸杞，吃一段时间后，肝会慢慢变好。
食用枸杞三不宜
一、不宜与绿茶一起饮用：有人乐于把枸杞子与茶叶一起浸泡后饮用，这个习惯非常不好，由于茶叶、特别是绿茶中含有大量的鞣酸成分，其特有的收敛吸附作用，会把枸杞子中的氨基酸、生物碱、甜菜碱等微量元素，生成*人与体难以消化与吸收的物质，最终减少和破坏枸杞子的药用价值。
二、阴虚人群不宜多吃：夏季之时，尤其是阴虚体质的人，应该注意枸杞子泡水的用量。因为枸杞性甘、温，用量过多易上火，特别是生吃时更应减少用量。
三、日常服用不宜过多：枸杞虽然具有很好的滋补作用，但是任何滋补食物吃多了对身体都是弊大于利。
扩展知识：识别真假枸杞
真品枸杞子
外观呈椭圆形或纺锤形，略压扁，长1．5～2厘米，直径4～8毫米，表面鲜红色至暗红色，具不规则的皱纹，略有光泽，一端有白色果柄痕；肉质柔润，内有多数黄山种子，扁平似肾脏形状；闻之无臭，味甜，嚼之唾液染成红黄山。
伪品九里香果实
外观呈椭圆形，表面黄棕色至暗红棕色，可见明显皱纹；横切面可见内分为两室，每室有种子1枚，偶见有3枚者，种子较大，略呈半球形，表面类白色；闻之有股香气，口嚼味苦稍有辣味，并有麻舌感。
枸杞其他食用方法
枸杞除了直接嚼服及单独泡水喝之外，人们还经常采用下面的方法食用。
1、煮各类粥放入适量枸杞，和胃补肾，滋肝活血，老人最宜。
2、炖肉时，出锅前10分钟放入枸杞20粒，身瘦体弱，食之最宜。
3、在做菜、煲汤时均可放入适量枸杞，有食补之功。
4、搭配其他花草茶共同泡茶饮用，如桂圆红枣枸杞茶、山楂枸杞茶、枸杞菊花茶等。
日常服用枸杞一定要注意量。一般情况下，如果只是想要达到明目的效果，10克左右是比较合理的；如果是想要达到补肾的目的，那么每天服用15克左右最适宜。
专家最后强调说，凡事有一利必有一弊，枸杞子虽有好的保健功效，但要注意用法和用量，同时结合身体实际情况，在医生的指导下对症使用，才能发挥最佳的养生保健效果。
如果我每天坚持食用十粒枸杞子，一个月之后身体会有什么变化呢，一起来看看吧。
首先，枸杞有抗疲劳的作用，每天早饭前吃十粒枸杞，提高人与体一天的活力，改善精神状态，增强大脑记忆功能，提高工作和学习能力，坚持30天，你会发现身体状态明显改善。
第二，使用枸杞可以帮助促进美白，适当延缓衰老，这是因为枸杞里面含有很多的营养物质，比如维生素C，还有胡萝卜素。
第三，可以提高视力，视网膜光感受器是由视黄醇和视蛋白所构成，枸杞中所含丰富的B胡萝卜素可以在人与体内转化成维生素A，而维生素A可生成视黄醇，从而提高视力，防止黄斑症。 |
