俗话说“笑一笑十年少、愁一愁白了头”，我们在电视里也经常看到有人一夜之间白了发的桥段，确实，《自然》上一篇文章指出：压力过大会催生白头发！那么长白头发还与什么因素有关呢？
我有一个哥们就是少年白，我们上高中的时候他就白了1/4的头发，也去医院检查过，没有任何异常，就是少年白，而且他爸也是十多岁开始出现白头发，后来也没管，所以白头发和遗传有关。
头发为什么是黑的？
我们都知道经常晒太阳会使人变黑，因为皮肤基低层有黑色素细胞，太阳直射会导致黑色素细胞被激活，其中的黑色素颗粒（酪氨酸）会在酪氨酸酶的作用下生成黑色素蛋白，并转移到角质细胞，使皮肤颜色加深，因此晒的越多，皮肤就越黑。
和皮肤一样，毛囊里也含有黑色素细胞，也可以在酪氨酸酶的作用下生成黑色素，使我们的头发呈现出黑色。
为什么头发会变白呢？
随着年龄增长，身体各个器人、系统都在逐渐老化，功能都在衰退，毛囊里的黑色素细胞也会逐渐减少，我们的头发会逐渐变白，一般人在40岁左右，毛囊里的黑色素细胞开始减少，45-55岁白发会逐渐明显。
从细胞、分子角度来说，导致头发变白的因素主要有以下原因，黑色素合成减少；酪氨酸不足；黑色素在毛囊里的运输出现问题；酪氨酸酶活性降低；毛囊黑色素细胞内氧化应激反应严重等等。
而现代医学认为，过早出现大量白发的原因主要有：遗传、精神压力、饮食习惯、情绪因素和某些疾病。
有些人不到40岁就开始出现白头发，而且数量还不少，这是病态；有些甚至从小学、初中就开始出现白发，俗称少年白；有些人就偶尔出现一根白头发，这是正常现象，也就是某一个毛囊衰老比较快而已，可以拔，不会拔一根长七根！
所以长白头可以是人衰老的正常表现，也可以是由单个或者多个因素混合引起的疾病状态，一旦年轻人出现较多白发，都应该到医院检查，排除某些疾病。
查了很多资料，没有发现很明确的生化机制证明白发与维生素的缺乏有关系，但是研究者在临床工作和动物实验中发现，维生素B12、B6和维生素D的缺乏可以导致头发变白或者白发增多。
所以说，长白头发的原因非常多，不单单只是维生素的缺乏，维生素B12、B6和维生素D的缺乏可以导致头发变白，但是这只是头发变白病因中很小的一部分，单纯补维生素治疗白头发不太实际，还是要到医院检查，明确病因，再针对性治疗。
改善白头发十种食物排名
1.黑芝麻
头发干燥、容易被扯断、分叉、发白等情况，都可以通过食用黑芝麻来改善。黑芝麻中含有大量油酸、叶酸、蛋白质、棕榈酸、维生素E以及钙质等众多护发所需的营养成分，滋养头发之余，也能预防皮肤干燥问题，起到滋润肌肤的功效。
2.核桃仁
很多人喜欢吃核桃，这是因为核桃中含有很多有利于人与体吸收的微量元素以及矿物质，如：钙、磷、梓、锰、铬等等，多吃核桃不仅能给大脑补充营养，同时还能有效预防衰老，另外，经过研究发现，如果长有白头发之后坚持每天吃核桃，还能使白发慢慢转黑。
3.鸡蛋
鸡蛋有很多营养元素，还富含丰富的蛋白质，有很多人为了防止白头发的发生才用了很多养护头发的方式，其中就包括鸡蛋清洗头发，因为鸡蛋里面的营养元素比较多，长期使用是有助于养护头发的，要是再加上山药会有帮助长出黑发的功效，山药加鸡蛋炒菜或者是熬粥就能有助于身体黑色素的生长。
4.蜂王浆
蜂王浆含有高营养成分，尤其是它能够提供给黑色素分泌和合成所需物质，并将黑色素颗粒运输到毛囊血管中，使其变得更加通常和活跃，增强了黑色素颗粒的功能，这样黑色素就能源源不断的产生和秘密，头发会变得乌黑起来。
5.猴头菇
猴头菇是护发美发中的佼佼者之一，常吃有助促进头发生长。猴头菇的蛋白质含量相当高，同时又能为头发保养提供丰富维生素以及矿物质元素。进食猴头菇不但对头发好，而且又能为身体补充多种氨基酸。另外，猴头菇中所含脂肪量十分低，吃多了不担心发胖问题。
6.胡萝卜
胡萝卜是我们日常生活中经常会吃的一种食物，而且其所含有的营养价值非常高，有“小人参”的称号。人们在平时经常吃一些胡萝卜会加快身体内的新陈代谢功能，同时也会使头发转黑，但是需要人们坚持吃一段时间才可以看到明显的效果。
胡萝卜中含有大量的维生素A，因而有补肝明目的功效，还能有效治疗夜盲症。另外，由于胡萝卜比较厌酸，因而在炒胡萝卜的过程当中最好不要放醋，否则会使胡萝卜的功效丧失作用，同时人们在平时吃胡萝卜的时候也要特别注意，不能与辣椒一起生吃，否则会破坏胡萝卜中所含的维生素C。
7.荠菜
有的人在还没进入中年就出现数量比较多的白头发，这除了遗传所致外，与头发缺乏营养素有重要关系。荠菜中含有丰富蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、维生素、铁质、钙质、磷质等多种营养素，吃后可起到预防头发提早变白、清血热、解毒、止血的功效。
8.鲤鱼
鲤鱼是比较容易购买得到的鱼类，吃鲤鱼能够让头发变得黑亮黑亮的，预防头发枯黄。鲤鱼本身的肉质是比较鲜美的，容易被人与体消化吸收。最重要的是鲤鱼富含蛋白质以及其它营养素，吃后有助滋补、保健脾胃、利尿消肿等。
9.冬瓜
冬瓜经常在农村中比较常见没因为有大量的水分，很多人经常用来熬汤，比如冬瓜排骨汤是比较常见的，对于补身体是非常的有益处，因为没有什么脂肪也被公认为是减肥缓解头部油腻的清脂食物，有助于增强身体黑色素的生长。 1/2 1 2 下一页 尾页 |
