在中国的很多古装影视剧中，经常会出现"银针试毒"的桥段：如果银针碰到食物后变黑了，就证明食物有毒，不能吃;反之，则说明食物无毒，可以放心食用。
其实，学过化学的人都知道，除非所有的毒里面含的致命物质是同种物质，否则是不可能用一样东西就能检测出是否含毒，所以银针能试出来的应该是同一类毒，也就是琅代常见的毒药——砒霜，学名三氧化二砷，是一种不容易挥发又几乎没什么气味的白色粉末。
但是，学过化学的人又开始反驳，银遇到三氧化二砷明明不会变黑，那为什么银能验出饭菜里含有砒霜。这是因为古代的生产和冶炼技术水平比较低，得到的产品浓度及纯度自然不高，所以古代生产的砒霜呈红色粉末，也称为鹤顶红。
落后的冶炼技术会导致砒霜里面会伴有大量的硫或硫化物，而银会和杂质中的硫发生反应，生成黑色的硫化银沉淀，所以古代的饭菜里面如果参有砒霜，银针就会与砒霜里的杂志硫发生反应，使得银针发黑。
这么说来，银针试毒的有效性，还得建立在冶炼技术不发达的基础上，而且毒还得是鹤顶红，若是银针遇到了某位高手提炼的高浓度砒霜，是不会变黑的，所以说经验得出的结论，往往是建立在某种特定的条件才行得通，只有透过表面现象看本质，才是真理。 |
